真空干燥箱和鼓风干燥箱核心区别在于工作原理和适用场景，直接决定了它们的优缺点。

‌真空干燥箱‌通过抽真空降低沸点，能在低温下快速干燥，特别适合热敏性、易氧化或粉末状物料，干燥彻底且安全，但设备复杂、成本高。‌

鼓风干燥箱‌则依靠热风循环，高温干燥效率高，适合耐高温的常规物料，操作简单维护成本低，但对热敏感或易氧化物料不友好。

‌选购时看三点‌：物料是否怕热或氧化？需要多快干燥？预算多少？热敏性、易氧化选真空，常规耐高温选鼓风。品牌上，南京沃环科技和上海仪电科学都是不错的选择。