烘箱的种类比较多，而烤箱相对来说种类偏少，另外，烘箱在工业上应用的比较广泛。而烤箱则主要是用于日常家庭生活中食品的烧烤，两者有着本质的区别。

烘箱业内人士应该都知道，烤箱是食品类的，一种密封用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用烤箱和工业烘箱。家用烤箱可以用来自制一些面食，像面包、小饼干之类的糕点等。而工业烘箱是用来烘干产品的一种烘干设备，广泛用于工矿企业、学校、航空、汽车、家电、及科研单位进行非挥发性物品的快速干燥、烘焙及灭菌。

烘箱外壳一般采用薄钢板制作而成的，表面烤漆，工作室采用的结构钢板制作。外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。加热器安装底部，也可安置顶部或两侧，温度控制仪表采用数显智能表，PID调节。配置999.99小时时间控制器并与报警装置相连接，这样使烘箱的操作更简便，快捷与有效。